ENZO NAPOLITANO NEWS

la Campania che non conosci

Benevento, da domenica a scuola internazionale di palato

Posted by enzonapolitano su 18 settembre, 2013

formaggiL’analisi delle forme che compongono la cucina di un popolo e delle norme che la regolano essa può essere comparata al linguaggio, costituisce pertanto uno straordinario veicolo di comunicazione: non solo è strumento di identità culturale, ma il primo modo per entrare in contatto con culture diverse, giacché mangiare il cibo altrui sembra più facile che codificare la lingua. Più ancora della parola, il cibo si presta a mediare fra culture diverse, aprendo i sistemi di cucina a ogni sorta di invenzioni, incroci e contaminazioni”. Contaminazione che avviene in ambedue le direzioni senza pregiudicare la propria identità.  Ad ogni incontro il confronto di un piatto della cucina tipica del territorio con un piatto del Paese ospite sarà l’occasione per parlare delle culture, delle tradizioni delle 2 popolazioni italiana e straniere in un continuo scambio di conoscenze non solo gastronomiche

Domenica 22 settembre 2013 Africa Subsahariana h 19.00  Domenica 27 ottobre 2013 America Latina h 18.00  Martedi 12 novembre 2013 Medio Oriente  Martedi 21 gennaio 2014 Africa Maghrebina  Martedi 25 marzo 2014 Europa dell’Est

12 aprile 2014 Incontro-Dibattito “Alimentazione sostenibile, filiera corta e cucina etnica a km 0”

Laboratorio del Cous Cous – culture e diritti di genere  Laboratori nelle scuole di educazione al gusto, di cittadinanza attiva e sui diritti umani  Per info Associazione Agro Sannite  0824/310171 – agro.sannite@gmail.com www.agrosannite.wordpress.com  Bando 2011 Microprogettazione Sociale  Cesvob – Centro servizi del Volontariato di Benevento “Cantieri di gratuità”

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